Nadi Dolgova (ohnadi) wrote,
Nadi Dolgova
ohnadi

Джерки - отличная здоровая альтернатива колбасе


С февраля месяца я плотно подсела на новинку - вяленые кусочки говядины с экзотическими вкусами, также называемые джерки.
С тех пор стараюсь бросать их в каждую посылочку, а недавно закинула их аж 4 штуки, пришли они аккурат к игре нашей сборной и уже съедены от переизбытка эмоций.
Раньше джерки на сайте были представлены одной единственной фирмой EPIC, но они вообще никак мня не впечатлили, в отличие от джерки Country Archer.

На сегодня я перепробовала все вкусы и могу составить полноценный отчет.

Для начала немного истории, что за звери эти джерки.
История возникновения джерки восходит к вяленому мясу (ch'arki), которое индейцы южноамериканского племени кечуа высушивали на солнце или огне, а затем употребляли в пищу при необходимости. Этот незамысловатый, но очень полезный способ приготовления вяленого мяса пришелся по вкусу прибывшим на новый континент испанцам, которые оценили незаменимость джерки в долгих морских путешествиях. Именно они и привезли эту закуску в Европу. Однако особую популярность джерки завоевали у переселенцев, отправившихся покорять Новый свет. Во время долгих изматывающих переходов джерки становились настоящим спасением для обессиленных авантюристов. Они раскладывали тонкие куски мяса на тент повозки, и таким образом джерки высушивались под лучами солнца около трех дней. Сейчас для приготовления джерки ипользуются профессиональные дегидраторы, но некоторые производители по прежнему вялят мясо в естесственных условиях.

Общее впечатление:
Плоские кусочки цельного вяленого мяса из говядины зернового откорма, что напрямую влияет на вкус и качество джерки

Подойдут как для белковых перекусов и как закуска к пенному.
Жира всего 2%
Не содержат искусственных усилителей вкуса, консервантов и красителей, поэтому это отличная здоровая альтернатива колбасе.
Мясо сочное, без труда откусывается, волокна не дубовые.
Все вкусы чуть сладковатые и острые в разной степени.

Country Archer Jerky, All Natural Beef Jerky, Teriyaki, 3 oz (85 g)

Терияки - самый сбалансированный вкус. Чувствуется соевый соус и лук с чесночком, в меру острый , солоноватый и не такой сладкий. Видимо благодаря ананасу в маринаде кусочки говядины буквально тают во рту. Острота 2 из 5, на мой субъективный вкус

Country Archer Jerky, All Natural Beef Jerky, Mango Habanero, 3 oz (85 g)

Манго - Хабанеро -самый ароматный и сладкий. Кусочки говядины мягкие и сочные. У меня это вкус в топе! Острота 4 из 5

Country Archer Jerky, All Natural Beef Jerky, Sweet Jalapeno, 3 oz (85 g)

Сладкий Халапеньо - самый звонкий аромат у этого вкуса. Чувствуется зеленый перец, именно зеленый, не знаю как объяснить, почему) Также это вкус чуть менее острый, примерно 3 из 5

Country Archer Jerky, All Natural Beef Jerky, Crushed Red Pepper, 3 oz (85 g)

Молотый красный перец - кусочки красного жгучего перца и семечки из него же, которые можно удалить если хотите меньше остроты. Как известно в перце вся острота в семечках, если оставите их то острота примерно 4 из 5

Country Archer Jerky, Sriracha Beef Jerky , 3 oz (85 g)


Шрирача - на мой взгляд самая огненная из всех. После неё остальные вкусы кажутся детскими и совсем не острыми. Шрирачу я брала всего раз, но другие вкусы теперь кажутся не такими острыми, поэтому я немного скучаю по шрираченьке.Острота 5 из 5!
Оригинальные джерки я не пробовала, так как люблю экзотику и поострее, но в следующий раз закину их мужу, тк он не разделяет моей страсти к сладкому острому мясу))
На iHerb джерки представлены на любой вкус, есть и оленина, мясо зубра, индейки, курицы и рыбы.
У этого производителя есть также джерки из индейки - Тёрки Джерки)) Возможно, попробую из в следующий раз.
Для веганов на сайте есть джерки из соевого мяса и из кокосовой мякоти, которые тоже очень вкусные.


Так как это все же мясо не рекомендуется хранить открытый пакет более 3-х дней, если вы конечно не умнёте все за 10 минут :)
Это просто обалденная вкуснятина!


Воспользуйтесь приятной скидкой 5% по коду SQJ524 при оформлении своих заказов на iHerb.com
Комбинируйте его с кодом NEW10 для получения скидки 21%, если вы новичок.
Приятного шопинга!

Tags: iherb
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments